きれいな小鯛が安く手に入ったので、下ごしらえをして塩焼きに。
そして炊飯器でごはんと炊く。
鯛めしに!!豪華!!
炊き上がったら身をほぐして、小骨を取り除いてさっくりご飯に混ぜて、
薬味は好みでいいけども、私は白ゴマと海苔で。
(゚д゚)ウマー!!
鯛の味がしみて、ふっくら。
御馳走に見えるし、おもてなしにもいいかもね。
10年ぐらい前に行った和食(カウンター割烹?)みたいな店で、〆に出てきた鯛めしが忘れられず。
(明らかに吉兆の影響を受けた店でしたねえ・・・。今はもうなくなったみたいだけどさ)