すっかり豆のインド風カレーが定番になった感じ。
豆の水煮缶のセール品がいつの間にか増えすぎていたので、ちょっと在庫消費週間に。
アメリカではチリコンカンなどでもおなじみの、Red Kidney Bean=赤いんげん豆の水煮缶で豆カレーを。
基本的にはひよこ豆やレンズ豆と作り方は似たようなものだけど、
今回はほうれん草はなしでトマト水煮缶を投入。
あとはスパイスの配合を調整。
白いのはチーズ。
おいしいなあ。
肉なしでもコクが出て、すっごくおいしい。
この豆はそもそも煮込みに向くのだよねー。
一緒に食べるごはんは玄米というのもすっかり定番になった。