もともとのきっかけは、年末の在庫整理でいわしの水煮缶を使う、おいしいレシピを考えていたため。
ポテトサラダに混ぜる感じ。
アンチョビーまぜたポテトサラダもあることだし、いわし缶でもいいかと思って・・・。
大成功!!
想像以上の味。
味付けには
・低脂肪マヨネーズ
・米酢
・フレンチマスタード
・刻んだ塩レモン
・塩、こしょう
塩レモンが魚くささを消してくれて、いい感じ。
タラモサラダに系統が似ているかな。
パーティーにもいいし、サンドイッチにもはさんでみたい。
オイルサーディンで作ってもOKだと思う。